Maraş yöresindeki Ahir Dağı eteklerindeki endemik bitki örtüsünde otlatılan keçi ve ineklerin harika sütleriyle hazırlanmaktadır. Yine bu bölgenin dağlarında yetişen yabani orkidelerin yumrularından elde edilen salep de eklenerek üretilen Sade Maraş Dondurması, aynı zamanda Baton Dövme Dondurma olarak da bilinmektedir. Özellikle yaz aylarında serinletici ve enfes bir lezzettir.